Demora mais tempo escrever este texto do que fazer esta panqueca. E nem estou a brincar. O tempo que demorei a ir buscar o telemóvel, tirar fotografia, enviar para o email, guardar, vir ao blog e escrever -- já tinha feito e comido a panqueca.
Pequeno-almoço rápido:
- um ovo
- 15 gramas de farinha de amaranto
Amaranto foi o que usei hoje, mas podia ser...
- Trigo sarraceno
- Farinha de coco (engrossa muito, 10 gramas devem chegar)
- Farinha de amêndoa
- Linhaça
- Outra de que se lembrem
Evito farinha de trigo, porque trigo já comemos todos mais do que o suficiente no dia-a-dia e assim sempre se varia a dieta um pouco. Uma das vantagens de fazer dietas temporárias sem gluten é habituarmo-nos a usar ingredientes diferentes!
É só pôr numa tigela, misturar com um garfo e atirar para a frigideira. Também funciona meter simplesmente a tigela no microondas durante um minuto - mas fica melhor na frigideira.
Done.
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