Após sugestão de uma alma gastronomicamente mais culta, subscrevi o site Gojee onde me tenho deliciado com imagens de doces e salgados que nunca chego a fazer porque não tenho grande pachorra para planear refeições e comprar os ingredientes para um prato específico.
Recebi hoje no email mais uma sugestão deste site e fez-se luz. Podia aproveitar as batatas doces que tinha há 3 semanas na despensa. Feijões tenho sempre. Pimentos e cebola roxa... Bem, precisava de ir ao supermercado de qualquer modo.
O prato é reconfortante. Tem sabores intensos. Tem cores de encher a barriga. Aquece, delicia. Ainda por cima, é saudável.
A receita está aqui e a única coisa que fiz de diferente foi reduzir quantidades, usando uma só lata de feijão (escolhi encarnado), adicionando ainda pimento amarelo. No topo, coentros e rabanetes. Para acompanhar, pão chapata torrado.
