Eu sou a mulher do chocolate - nunca neguei, não nego, não vou negar. Sou assim e nota-se bem nas minhas ancas.
Mas há uma sobremesa que me deixa fora de mim e não resisto em escolhê-la mesmo quando há dúzias de outras opções com chocolate.
TARTE MERENGADA DE LIMÃO
Até merece ser escrita em parágrafo isolado e em maiúsculas. Porque quando me sento à mesa e escolho o prato principal dou logo uma vista de olhos às sobremesas. E, já agora, não gosto nada da mania dos menus separados - um para entradas e pratos, outro para bebidas, outro para sobremesas. O que é isto?? Eu quero saber se há sobremesas que valham a pena para poder enfardar-me à vontade ou não com o prato principal conforme a escolha!!
Olho para as sobremesas. Mousse de chocolate? I'm done tasting those. Chiffon de chocolate? E um bocadinho de imaginação, não há?
Não havendo opções criativas, diferentes do habitual, escolho algo com chocolate. A menos que haja tarte merengada de limão. Não me interessa que haja uma sopa de frutos vermelhos sobre gelado de nata. Não me interessa que o brownie tenha frutos secos. Quero a tarte.
Mas nem sempre corre bem. Já me aconteceu dar a primeira garfada e pensar: foi nisto que desperdícei as calorias reservadas à sobremesa?
Aqui entre nós, isto aconteceu-me no Campagnia, que adoro. Mas aquela tarte deprimiu-me.
Já comi muitas tartes merengadas de limão nas minhas expedições. Não sei dizer se por a memória ser recente, se por a companhia ter complementado o sabor, se por outro motivo. Mas a tarte que comi sábado no Magnolia do Campo Pequeno era delicioso. O toque certo de limão, o toque certo de açúcar, uma base consistente mas não paposa nem enjoativa, e um merengue denso, firme, ligeiramente tostado mas que não se sobrepôs ao limão.
Havia tarte merengada de morango. Tarte de chocolate.
Não quero saber. Foi como um bom par de sapatos altos: amor à primeira vista. Worth every cent.
