Se não ficasse mal uma não-crente invocar o nome do senhor, acrescentava ao título do post "haja deus".
No sábado fui queimar calorias com a minha irmã, mas depressa decidimos repô-las com um fantástico petit gateau no Jeronymo's do Picoas Plaza. Dica: bolos com nome em francês (croissant não é bem um bolo!) num sítio com bom aspecto, que não seja o café da esquina, serão possivelmente para degustação e não para compensar uma imaginária falta de açúcar no sangue.Gourmet não é coisa para os que comem para encher o estômago, nem para os que engolem tudo o que está no prato sem de facto provar, nem para os que vêm televisão enquanto comem, nem para os que não têm tempo para comer. Comida gourmet é servida em doses muito pequenas, e o objectivo é saborear. É alimento para o espírito e não para o corpo.
Parece que este pequeno presente que nos oferecemos (ou melhor, que a minha irmã me ofereceu, porque eu não paguei nada!) fomentou o desejo de fazer petit gateaux em casa. Lá foi a minha mana à procura de uma receita caseira, que partilhou comigo (haja deus). Eu vou tentar não fazer os bolinhos… Façam vocês e digam se a receita é boa :P
http://www.culinarias.net/receita/?1118/Petit_Gateau/
120 gr de chocolate meio amargo
100 gr de manteiga
2 ovos
2 gemas de ovo
1/4 chávena de chá de açúcar
2 colher (sopa) de farinha de trigo
Pique o chocolate em pedaços e derreta em banho-maria, junte a manteiga, mexendo até que fique homogéneo, liso e brilhante. Numa tijela, bata os ovos, as gemas e o açúcar até que os ingredientes fiquem bem incorporados. Retire o chocolate do fogo e junte aos poucos os ovos misturados. Mexa até que os ingredientes estejam integrados. Misture suavemente a farinha de trigo. Unte forminhas pequenas, próprias para petit gateau, com manteiga e farinha e asse em forno pré-aquecido a 250ºC, por cerca de 7 até 10 minutos (teste uma forminha antes, para saber a temperatura correcta de seu forno. O petit gateau deve estar consistente por fora e mole por dentro); Desenforme num prato e sirva acompanhado com gelado de creme.
